Bon bon gelato alle pesche

Piccoli e golosi, questi bon bon gelato alle pesche sono come le ciliegie, uno tira l’altro. Sono completamente senza lattosio e derivati del latte, si preparano in un attimo e possono essere conservati in freezer, per averli a disposizione ogni volta che avete voglia di qualcosa di fresco e sfizioso. Potete scegliere se ricoprirli con […]

Semifreddo mascarpone e crema al cioccolato

Un dessert semplicissimo e davvero goloso, il semifreddo mascarpone e crema al cioccolato da conservare in freezer per ogni volta che abbiamo volta di qualcosa di sfizioso. Per prepararlo ho usato prodotti a basso contenuto di lattosio, con lattosio inferiore allo 0,01% e la crema al cioccolato e nocciole senza latte, per un concentrato di bontà […]

Mousse facile al caffè

Cercate una mousse facile al caffè? Non guardate oltre. Io vi suggerisco un modo facilissimo per preparare un’ottima mousse, con due soli ingredienti.( Facciamo 3, se aggiungiamo le gocce di cioccolato ). Senza gelatiera e senza derivati del latte, senza uova e velocissima, questa mousse facile al caffè ci conquisterà al primo morso, anche grazie […]

Gelato vegan alla fragola

Il gelato vegan alla fragola è in realtà un deliziosissimo sorbetto alla frutta, senza latte di alcun genere, vegetale o vaccino, senza uova e dolcificato con sciroppo di agave. Decisamente un gelato facilissimo e tutto naturale, la merenda ideale per grandi e per bambini. L’unica difficoltà è data dal tipo di robot che userete per […]

Semifreddo alla mela caramellata ( senza derivati del latte )

Il semifreddo alla mela caramellata è un dessert davvero goloso, preparato con pochi ingredienti, senza lattosio e derivati del latte. Sì, perché una cosa che distingue le mie ricette per intolleranti al lattosio da quelle di chi non ha problemi con le allergie o le intolleranze gravi ( e scrive che si possono usare prodotti […]

Coppa Rocher

Una delizia, la coppa Rocher, da servire in coppa grande o in bicchierini per un buffet, come in questo caso. L’idea è ricreare il gusto del più famoso cioccolatino, quindi una morbida crema alla nocciola e nutella, facile, abbastanza veloce e decisamente golosa. Per un gusto ancora più vicino al cioccolatino, ne aggiungeremo qualcuno dentro alla crema […]

Zuccotto alle fragole senza lattosio e derivati del latte

Si può preparare uno zuccotto alle fragole senza lattosio, cremoso e golosissimo anche senza derivati del latte, per avere tutto il gusto di un dessert semifreddo.  L’ idea è nata acquistando le prime fragole provenienti dalla Basilicata, terra che adoro, e che già al primo assaggio erano saporite e succose. Potevo giocarmela facile e preparare […]

Gelato vegan ricetta senza gelatiera

  Un gelato davvero goloso questo gelato vegan, cremoso al punto giusto, da preparare in pochi secondi e da gustare subito. E’ una ricetta che ho trovato in rete tempo fa e che ho modificato a mio uso e consumo, ma quello che mi aveva colpito e che continua a piacermi è l’uso di burro […]

Semifreddo al caramello

  Il semifreddo al caramello è un dolce facile e goloso, perfetto se avete deciso di cucinare un dolce all’ultimo minuto, perché si prepara in pochissimo tempo, ma come gusto e bontà non ha nulla da invidiare a dolci più elaborati e strutturati. L’unica difficoltà consiste nel preparare il caramello, dorato e sottile al punto […]

Torta fredda allo yogurt greco

  La torta fredda allo yogurt greco è quanto di più semplice ci sia nella pasticceria. Sembra complicata, ma in realtà sono solo 3 ingredienti per la farcia, 2 per la crosta esterna e poi tanta frutta fresca, secondo la fantasia. Io trovo che l’abbinamento con i frutti di bosco sia perfetto, ma sono adatte […]

Millefoglie di mele

  La millefoglie di mela è un dessert fantastico per chi ama le mele, croccante e dolce al punto giusto, richiede un pò di lavorazione, ma ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo e composto all’ultimo minuto, per avere sempre un dolce fresco e croccante. Le dosi sono a vista e dipendono dalla […]

Semifreddo due gusti senza gelatiera

Realizzare un semifreddo due gusti senza gelatiera è più facile di quello che pensate, basta avere una buona panna vegetale e il gioco è fatto. Per preparare questa mattonella crema e cioccolato, ho usato savoiardi bagnati nell’alchermes e una muosse di cioccolato al cocco, che dà una marcia in più all’insieme. Per preparare il nostro […]

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