Cupcakes di Natale decorati in pasta di zucchero, ricetta golosa

I cupcakes di Natale nascono per allegria, per condivisione, per collaborazione e più di qualsiasi altra ricetta, rappresentano lo spirito natalizio. Parliamo di dolci in palestra ( certo, che ci andiamo a fare, se non per compensare le abbuffate? 😀 ), ci scopriamo golosi e io, Emanuela ed Elena, siamo tentate da un corso di cake designer, poi trasformato in un corso di cupcakes creativi, ma…il tempo è poco, le ragazze hanno poco tempo libero e noi vorremmo farli prima di Natale. L’idea nasce spontanea…li facciamo da me. Così inforniamo una trentina di cupcakes e diamo sfogo alla fantasia, con crema di burro e pasta di zucchero. Questo è il risultato 🙂
Cupcakes di Natale ricetta golosa Il ricettario di Sabrina

Cupcakes di Natale decorati

Ingredienti:

  • 250 g di burro ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01%
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 4 uova
  • 180 ml di latte ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01%
  • 1 bustina di lievito per dolci in polvere
  • estratto di vaniglia

Montiamo il burro con lo zucchero fino a che sia morbido, quindi aggiungiamo le uova una alla volta, alternandole alla farina addizionata di lievito e al latte . Si riempiono per poco più della metà, gli stampini di carta per muffin e si cuociono a 180° per circa 20 minuti. Ne vengono circa 25.

Per la pasta di zucchero vedi la ricetta QUI

Crema di burro:

  • 200 gr burro fresco ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01%
  • 350 gr zucchero a velo
  • 1 cucchiaino scarso di sale

Montare il burro ammorbidito con il gancio a k dell’impastatrice. Quando sarà morbido, aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo e il sale, fino ad ottenere una crema morbida. Conservare in frigo.

Se volete fare una cosa più veloce, possiamo comprare la pasta di zucchero già pronta e la coloriamo come preferiamo.

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Le mie collaboratrici, Emanuela ed Elena 🙂

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4 Risposte a “Cupcakes di Natale decorati in pasta di zucchero, ricetta golosa”

  1. ma sono bellissimi *_* complimenti!

    1. incucinaconsabrina dice: Rispondi

      Grazie

  2. Mi sa che proprio non vi serve il corso di cake design, sono bellissimi!

    1. incucinaconsabrina dice: Rispondi

      Grazie, le ragazze saranno contente

Ogni tuo commento sarà il benvenuto